طريقة عمل الكفتة بالصلصة لرمضان 2019

طريقة عمل الكفتة بالصلصة لرمضان 2019

لقد أقترب موعد بداية شهر رمضان و تعتبر الكفتة من أشهى الأطباق التى تحبها الأسرة المصرية و أطبخها

بطرق متعددة لذلك سنقدم لكم طريقة مميزة لعمل الكفتة بالصلصة و هى من الأطباق المميزة فى رمضان .

مكونات الوصفة

_ لحم  – كيلو غرام

_أرز مصرى – كوب ونصف

_ فلفل حار- نصف ملعقة صغيرة

_ بصل مقطعة الى مكعبات صغيرة – 1

_ كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – نصف كوب

_ طماطم مفرومة – 1

_فلفل أسود مطحون  – ملعقة صغيرة

_ ثوم مهروس – فص

_ صلصة طماطم  – نصف كوب

_ ملح – نصف ملعقة صغيرة

_ ماء – كوب

_ زيت نباتى  – نصف كوب

طريقة التحضير

_ إنقعي الأرز في ماء دافئ 20 دقيقة قبل استعماله.

_ صفّي الأرز من الماء ثم اطحنيه الى أن يتحول الى بودرة ناعمة.

_ أفرمي اللحم ثم ضعيه في المطحنة لتحصلي على لحمة مفرومة وناعمة.

_ أضيفي البصل والكزبرة والثوم الى المطحنة لتحصلي على مكونات ناعمة.

_ ضعي المكونات المطحونة في وعاء متوسط واخلطي حتى تحصلي على كفتة ناعمة ثم أضيفي الفلفل

الأسود المطحون والملح والفلفل الحار واخلطي من جديد.

_ دوري الكفتة الى كرات متساوية واقليها في كمية زيت قليلة حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون.

_ أخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي الطماطم ومعجون الطماطم مع الماء حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

_ إغلي الصلصة على النار 10 دقائق حتى تشتد.

_ أضيفي كرات الكفتة الى الصلصة 15 دقيقة حتى تنضج ثم اسكبيها في طبق وقدميه